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河南省德谷食品有限公司
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
主營：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
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| 先生： |
巴氏殺菌鮮蛋液不但可以直接食用，還可以作為食品加工中的重要原料。它可以用來制作各種蛋制品，比如蛋糕、面點、蛋撻等。因為經(jīng)過巴氏殺菌處理，鮮蛋液中的細菌和病毒已被消滅，因此在食品加工過程中更加。巴氏殺菌鮮蛋液不但具備了衛(wèi)生安全的特點，還能夠保持雞蛋的營養(yǎng)價值。雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食品，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)過巴氏殺菌處理后，鮮蛋液的營養(yǎng)成分基本保持不變，可以為人體提供所需的營養(yǎng)。
利用蛋液做蛋糕的步驟如下：
準備材料：蛋液、面粉、糖、牛奶、黃油、泡打粉、香草精等。
將蛋液和糖放入一個大碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。
加入牛奶和香草精，繼續(xù)攪拌均勻。
將面粉和泡打粉混合在一起，揚州巴氏殺菌全蛋液，篩入蛋液中，輕輕拌勻，直到?jīng)]有干粉。
將黃油融化后，倒入面糊中，再次攪拌均勻。
將蛋糕糊倒入預(yù)先準備好的蛋糕模具中，慕斯蛋糕用巴氏殺菌全蛋液，平均抹平表面。
將蛋糕模放入預(yù)熱至180°C的烤箱中，烤約25-30分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，烘焙用巴氏殺菌全蛋液，牙簽拔出時沒有粘附物即可。
取出烤好的蛋糕，待其完全冷卻后，即可享用。
蛋液的應(yīng)用
烘焙：蛋液在烘焙中有著廣泛的應(yīng)用，如蛋糕、餅干等。在制作蛋糕時，加入適量的蛋液可以使蛋糕更加松軟、口感更好。
煎炸：在煎炸食品時，如煎蛋餅、炸雞翅等，加入適量的蛋液可以使食品更加酥脆、口感更好。
蒸煮：在蒸煮食品時，如蒸蛋羹、水煮蛋等，加入適量的蛋液可以使食品更加滑嫩、口感更好。
調(diào)味品：蛋液也可以作為調(diào)味品使用，如在制作沙拉、烤肉等食品時，加入適量的蛋液可以增加食品的風(fēng)味和口感。
總之，蛋液是一種營養(yǎng)豐富、應(yīng)用廣泛的食材。通過了解蛋液的營養(yǎng)價值、制備方法和應(yīng)用領(lǐng)域等方面的信息，我們可以更好地利用蛋液來滿足我們的飲食需求。
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第3年
